Payogasta celebrará este viernes y sábado una nueva edición de la Fiesta Provincial del Pimiento, un encuentro que ya forma parte de la identidad del municipio y que reunirá a productores, artesanos, familias y visitantes con una agenda cargada de propuestas.
La celebración llegará a su edición número 53 y tendrá como escenario principal la plaza del pueblo, donde se desarrollarán actividades vinculadas a la cultura local, la producción agrícola y las tradiciones salteñas.
La primera jornada comenzará este viernes 17 de julio con una feria agroartesanal en la plaza principal, donde productores y emprendedores ofrecerán sus elaboraciones. Además, habrá una propuesta gastronómica especial con la preparación de frangollo en una paellera gigante, una actividad que permitirá compartir uno de los sabores tradicionales de la región.
Otro de los momentos destacados será el desfile de carrozas alegóricas, una propuesta que cada año reúne a vecinos y visitantes para celebrar la historia y el trabajo de las familias productoras de pimiento.
La jornada central será el sábado, con actividades desde temprano. A las 9.30 se realizará la misa en homenaje a los agricultores, seguida por el acto oficial y la tradicional bendición de semillas, herramientas y maquinarias que acompañan la labor del campo.
Durante el día también habrá una feria de artesanos y un festival folclórico gratuito con la participación de artistas de Salta y Jujuy. El cierre estará a cargo del tradicional “Gran Baile del Pimiento”, uno de los momentos más esperados por la comunidad.
Además de la celebración, los visitantes podrán conocer el Circuito Productivo del Pimiento, una experiencia que permite recorrer las distintas etapas de elaboración del pimentón, desde el cultivo hasta el proceso de secado y molienda.
La producción del pimiento es una de las principales actividades económicas de Payogasta y representa un símbolo cultural para sus habitantes. El cultivo, que se desarrolla en los paisajes de altura de los Valles Calchaquíes, sostiene una tradición transmitida entre generaciones y forma parte de la identidad gastronómica de Salta.
Desde el municipio también destacaron el movimiento turístico que genera la fiesta durante estas fechas. La propuesta busca no solo celebrar la producción local, sino también impulsar la llegada de visitantes interesados en conocer los paisajes, la gastronomía y las costumbres de la zona.
Con una combinación de música, sabores regionales y reconocimiento al trabajo rural, la Fiesta Provincial del Pimiento volverá a reunir a Payogasta alrededor de una de sus expresiones más importantes.
