El vitel toné es uno de los platos clásicos de las mesas argentinas, en especial en la Navidad. Sin embargo, su versión tradicional suele llevar grandes cantidades de mayonesa y crema, lo que lo convierte en una opción pesada y alta en calorías. Por eso, cada vez más personas buscan alternativas más livianas que mantengan el sabor característico sin resignar bienestar.
Paso a paso: cómo hacer vitel toné saludable y bajo en calorías
Ingredientes:
1 lata de atún al natural escurrido
2 cucharadas de queso blanco descremado
1 cucharada de yogur natural sin azúcar
1 cucharadita de mostaza
Jugo de medio limón
Sal y pimienta a gusto
Alcaparras (opcional)
Preparación:
Colocar el atún, el queso blanco, el yogur, la mostaza y el jugo de limón en una licuadora o procesadora.
Procesar hasta obtener una crema homogénea.
Condimentar con sal y pimienta, ajustar la textura con un chorrito de agua si es necesario y servir sobre la carne fría.
Decorar con alcaparras antes de llevar a la mesa.
