Suaves, esponjosos y con el inconfundible aroma de la canela, los rolls de canela se convirtieron en una de las preparaciones más populares de cafeterías y panaderías de todo el mundo. Su combinación de azúcar, especias y masa tierna resulta irresistible para muchos paladares, aunque su versión tradicional suele incluir ingredientes con un alto contenido de grasas y azúcares.
Cómo preparar los rolls de canela fit
Además de aportar sabor, la harina de avena y la harina integral ayudan a incrementar el contenido de fibra de la receta, favoreciendo la saciedad y una absorción más gradual de los hidratos de carbono. Lo que necesitás para preparar 6 unidades:
2 bananas maduras
1 taza de harina de avena
1 taza de harina leudante
1 cucharadita de polvo para hornear
Cantidad necesaria de manteca
Azúcar y canela a gusto
Leche para pincelar
Yogur de vainilla
Canela para decorar
El primer paso consiste en pisar las bananas con un tenedor hasta obtener un puré homogéneo. Luego se colocan en un bowl junto con la harina de avena, la harina leudante y el polvo para hornear. Se mezcla todo hasta formar una masa uniforme. A continuación, se lleva la preparación a una superficie enharinada y se estira con las manos hasta formar un rectángulo.
Sobre la masa se distribuye una fina capa de manteca y luego se espolvorean azúcar y canela de manera uniforme. Después, se corta la masa en tiras anchas y cada una se enrolla cuidadosamente para formar los clásicos rolls. Una vez listos, se acomodan en una fuente para horno, se pincelan con un poco de leche y se cocinan durante aproximadamente 30 minutos en horno precalentado.
