Este helado de frutilla casero es una de las recetas más rápidas y prácticas para resolver un postre fresco sin complicarse. Se prepara en licuadora, lleva solo dos ingredientes y queda cremoso como un helado tradicional. Es ideal para días de calor, para los chicos o para tener siempre fruta lista en el freezer.
Ingredientes (solo 2)
2 tazas de frutillas congeladas
½ taza de leche condensada (o menos si lo querés menos dulce)
(Opcional: una cucharadita de limón para realzar el sabor o un chorrito de leche para ajustar la textura).
Paso a paso del helado express
Colocá las frutillas congeladas en la licuadora y procesalas apenas para romper el hielo. Si están muy duras, esperá uno o dos minutos o agregá una cucharada de leche para ayudar al motor.
Sumá la leche condensada directamente sobre la fruta y volvé a licuar, subiendo la potencia de a poco, hasta lograr una mezcla rosa, suave y espesa.
Detenete para raspar las paredes de la licuadora, porque la fruta congelada suele quedar adherida; este paso garantiza una textura pareja.
Procesá nuevamente hasta obtener una crema firme, sin trozos visibles de fruta. Si lo querés más aireado, licuá 20 segundos extra.
Servilo inmediatamente como helado soft, o pasalo a un recipiente y lleválo al freezer 1 hora para una textura más firme tipo heladería.
