Si te gustan las texturas cremosas y suaves, este es tu postre. Prepárales hoy un flan de yogur griego y manzana, en molde alargado para que podáis repetir más veces... Te encantará la textura que se consigue con los yogures, la nata, la leche condensada, el huevo y la manzana. Siempre queda bien porque se hornea al baño maría y sale perfecto. Luego, solo hace falta dejarlo reposar en la nevera y ¡a meter la cuchara!
Ingredientes
2 manzanas grandes
3 yogures griegos
200 mililitros de nata para montar
400 gramos de leche condensada
6 huevos
Azúcar
Para el caramelo
6 cucharadas de azúcar blanco
1 poco de agua
1. Haz el caramelo
Pon azúcar en una sartén y agrega un poco de agua. Mézclalos con ayuda de unas varillas y cocínalos hasta obtener un caramelo tostadito. Viértelo en un molde rectangular y extiéndelo para que quede bien repartido por toda la base; cuidado porque estará muy caliente y podrías quemarte. Reserva.
2. Prepara la mezcla
Lava bien las manzanas, descorazónalas y pícalas en daditos muy pequeños. A continuación agrega los yogures, la nata y la leche condensada. Mézclalo todo bien con las varillas y añade los huevos. Vuelve a mezclar hasta que compruebes que todos los ingredientes han quedado perfectamente integrados.
3. Hornea al baño maría
Precalienta el horno a 160 ºC. Seguidamente coloca la mezcla del flan dentro del molde, tápalo con papel de aluminio y mételo en un recipiente con agua para cocerlo 1 hora al baño maría dentro del horno.
4. Refrigera y desmolda
Cuando se haya enfriado, refrigéralo un mínimo de 5 horas. Solo te quedará desmoldarlo y servirlo. Si lo presentas en una fuente bonita lucirá más.
