Si buscás un postre rico, rendidor y sin complicaciones, esta torta crocante de dulce de leche es la opción perfecta para vos. Con ingredientes accesibles y un paso a paso súper práctico, es ideal para resolver un festejo o darse un gusto dulce sin prender el horno.
Ingredientes:
3 paquetes de galletitas tipo María
105 gramos de maní sin sal
1 kilo de dulce de leche repostero
200 gramos de crema
3 claras de huevo
9 cucharadas de azúcar
Esencia de vainilla a gusto
Chocolate a gusto (opcional)
Preparación:
1- Procesar las galletitas junto con el maní hasta obtener una mezcla homogénea.
2- Mezclar la crema con el dulce de leche. Incorporar una parte de esta preparación a lo procesado y unir hasta formar una pasta. Reservar el resto para las capas.
3- Forrar un molde de 20 centímetros con film y armar la torta alternando capas de la pasta de galletitas y la mezcla de dulce de leche. Se pueden hacer dos o tres capas.
4- Llevar a la heladera hasta que tome consistencia.
5- Para hacer el merengue exprés, mezclar las claras con el azúcar.
6- Llevar al microondas en tandas de 30 segundos (tres veces), revolviendo entre cada una y batir hasta obtener un merengue firme. Perfumar con esencia de vainilla.
7- Desmoldar la torta y cubrir con el merengue. Se puede sumar chocolate por encima para un extra de sabor.
