Una de las opciones más valoradas hoy en día es alimentarse de forma saludable, sin harinas refinadas. En ese sentido, la pizza sin harina ni gluten destaca como una alternativa perfecta para quienes quieren disfrutar de algo rico, ligero y realmente nutritivo.
Ingredientes para una deliciosa pizza de calabaza y zanahoria
Para la elaboración de una pizza de tamaño mediano, se requieren los siguientes ingredientes:
1 taza de calabaza cocida y triturada
1 zanahoria mediana rallada
1 huevo
3 cucharadas de queso rallado (parmesano o mozzarella)
Sal, pimienta y orégano a gusto
1 cucharadita de aceite de oliva.
Si desean cocinar una opción vegana, el huevo puede reemplazarse por una combinación de semillas de chía o lino hidratadas, lo cual mantiene la cohesión de la masa sin usar productos de origen animal.
Paso a paso: cómo preparar una receta saludable y deliciosa
Los pasos para preparar esta receta saludable son los siguientes:
Precalentar el horno a 200 °C.
En un bowl mezclá bien la calabaza cocida con la zanahoria rallada y el huevo.
Agregá el queso, los condimentos y el aceite de oliva, integrando todo hasta obtener una masa uniforme.
Colocá la preparación sobre una bandeja forrada con papel manteca o silpat, dándole forma de disco de 1 cm de grosor.
Horneá 10–12 minutos o hasta que los bordes empiecen a tomar color dorado.
Sacá la bandeja, cubre con salsa de tomate y los toppings que prefieras, y regresa al horno por 8 a 10 minutos más.
