Estos pochoclos de queso son una de esas recetas que sorprenden por lo simple: se preparan con apenas cuatro ingredientes, no llevan harinas refinadas y tienen una preparación muy sencilla.
Ingredientes
1 taza de harina de garbanzos (100 g aprox.)
100 g de queso parmesano o reggianito rallado
100 g de yogur griego, ricota o yogur natural
1 cucharadita de polvo para hornear
Reemplazos
El yogur griego se puede reemplazar por ricota o yogur natural.
El parmesano se puede reemplazar por cualquier queso duro rallado.
Preparación paso a paso
Mezclá todos los ingredientes hasta formar una masa.
Si la masa queda pegajosa, agregá más harina de garbanzos.
Cortá la masa en rodajitas, como si fueran ñoquis.
Dale forma de bolitas con las manos.
Colocá las bolitas en un horno precalentado moderado y cociná durante 7 a 10 minutos.
Retirá del horno y disfrutalos calientes o fríos.
Tips y variaciones
Podés reemplazar el yogur griego por ricota o yogur natural.
El parmesano o reggianito puede sustituirse por otro queso duro rallado.
