La carlota de duraznos es una alternativa para quienes buscan un postre fresco, cremoso y sencillo sin necesidad de encender el horno. Existen numerosas versiones, pero una de las más prácticas se puede resolver con cuatro ingredientes fáciles de conseguir y unas horas de frío.
Los 4 ingredientes para preparar carlota de duraznos
Para una fuente mediana se necesita:
1 lata grande de duraznos en almíbar.
1 paquete de galletitas María o vainillas.
1 lata de leche condensada, de aproximadamente 395 gramos.
300 ml de crema de leche.
Los duraznos en almíbar funcionan especialmente bien porque aportan fruta y, al mismo tiempo, permiten utilizar parte de su líquido para humedecer ligeramente las galletitas.
Paso a paso para hacerla en casa
Escurrir los duraznos y reservar una pequeña cantidad del almíbar.
Separar algunas rodajas para la decoración.
Procesar el resto de los duraznos hasta obtener un puré.
Batir la crema de leche fría hasta que comience a tomar cuerpo.
Incorporar la leche condensada con movimientos suaves.
Agregar el puré de duraznos y mezclar hasta obtener una crema uniforme.
Colocar una capa fina de preparación en la base de una fuente.
Cubrir con galletitas o vainillas ligeramente humedecidas con almíbar.
Repetir las capas hasta terminar con crema.
Decorar con los duraznos reservados y llevar a la heladera.
