Los panqueques saludables sin harina ni azúcar se convirtieron en una de las alternativas más buscadas por quienes quieren comer rico sin descuidar la alimentación. Esta versión mantiene una textura suave y un sabor equilibrado, ideal para opciones dulces o saladas.
Ingredientes para hacer panqueques saludables
100 grs. de harina de arroz.
50 grs. de harina de avena.
50 grs. de fécula de mandioca.
15 gramos de polvo para hornear.
2 huevos.
30 grs. de mix de semillas.
1 pizca de sal.
Agua.
Paso a paso: cómo hacer panqueques sin harina ni azúcar
Mezclá la harina de arroz, la harina de avena, la fécula de mandioca, el polvo de hornear, la pizca de sal y el mix de semillas hasta lograr una base seca y uniforme.
Agregá los huevos e integrá bien hasta obtener una preparación espesa. Incorporá agua de manera gradual hasta alcanzar una consistencia similar a la masa clásica de panqueques.
Dejá reposar la mezcla durante unos minutos para que las harinas absorban los líquidos y la preparación gane estabilidad.
Calentá una sartén apenas aceitada a fuego medio. Volcá una porción de la mezcla y dejá que se distribuya sola. Cuando aparezcan burbujas y los bordes se afirmen, girá el panqueque y cociná el otro lado hasta lograr un dorado suave.
Retirá y repetí el procedimiento con el resto de la preparación.
