Las trufas protéicas de yogur con coco son una opción práctica y deliciosa para quienes buscan un snack dulce con un buen aporte de proteínas. Esta es una de las recetas ideales para disfrutar después de entrenar, como colación o para acompañar una merienda sin recurrir a productos ultraprocesados.
Ingredientes
200 g de yogur griego natural
200 g de yogur griego natural
100 g de coco rallado + extra para rebozar
100 g de coco rallado + extra para rebozar
30 g de proteína en polvo sabor vainilla
30 g de proteína en polvo sabor vainilla
2 cucharadas de mantequilla de maní
2 cucharadas de mantequilla de maní
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de esencia de vainilla
Pasos de elaboración
Colocar el yogur griego, la proteína en polvo, la mantequilla de maní, la esencia de vainilla y el coco rallado en un recipiente. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
Llevar la mezcla a la heladera durante 30 minutos para que tome mayor consistencia y sea más fácil de manipular.
Formar pequeñas bolitas del mismo tamaño con ayuda de una cuchara o de las manos ligeramente humedecidas.
Pasar cada una de las trufas por el coco rallado extra hasta cubrirlas por completo.
Refrigerar durante al menos una hora antes de servir para que adquieran una textura firme y bien fresca.
Con pocos ingredientes y sin necesidad de hornear, las trufas protéicas de yogur con coco se han convertido en una alternativa muy popular dentro de la cocina saludable. Su textura cremosa y su suave sabor a coco las hacen perfectas para conservar en la heladera y tener siempre listas.
