La Policía Rural y Ambiental de Salta interceptó una camioneta que transportaba carne vacuna en condiciones alarmantes. El operativo se realizó en el kilómetro 9 de la ruta provincial 41, a la altura del ingreso al Paraje Salta Forestal, en el sur provincial.
Durante la inspección, los agentes descubrieron que el vehículo no estaba habilitado para el transporte de alimentos, y mucho menos para productos de origen animal que requieren estrictas condiciones de frío y salubridad. El cargamento superaba los 98 kilos de carne bovina.
Las autoridades confirmaron que la carne era transportada sin refrigeración adecuada, sin documentación respaldatoria ni ninguna medida de higiene. Este tipo de prácticas representa un peligro directo para la salud de los consumidores, ya que puede facilitar la propagación de enfermedades como la salmonella, la triquinosis o el síndrome urémico hemolítico.
Este tipo de decomisos no son aislados: en distintas zonas rurales del país se detectan con frecuencia intentos de comercializar carne no apta, lo que enciende una luz de alerta sobre el control sanitario en zonas rurales y el rol clave de los operativos preventivos.
El conductor de la camioneta fue infraccionado en el acto por violar las normas de salubridad y transporte de productos alimenticios. El caso quedó a disposición de la Fiscalía Penal y el Juzgado de Garantías de Joaquín V. González, que intervendrán para determinar las responsabilidades legales del infractor.
El cargamento fue inmediatamente decomisado y descartado para evitar que ingresara al circuito comercial y representara un riesgo a la población.
Las autoridades destacaron la importancia de este tipo de controles, especialmente en rutas rurales donde muchas veces se intenta evadir las normativas. “Este operativo no solo evitó la venta ilegal, sino que protegió directamente a los consumidores de un potencial brote de intoxicaciones o enfermedades”, señalaron fuentes policiales.
Desde la Policía Rural de Joaquín V. González reforzaron su compromiso con la seguridad alimentaria y anunciaron que los operativos se intensificarán en los próximos meses, en especial durante los fines de semana y feriados, cuando aumenta el movimiento en rutas secundarias.
