Este viernes 1 de agosto Salta será sede de una nueva edición de Cocina Sin Fronteras, evento gastronómico reconocido por el municipio que reunirá a chefs destacados de América Latina en la emblemática Cima del Cerro San Bernardo. La iniciativa ha sido declarada de interés turístico municipal, destacando su potencial para promover la cultura local, atraer visitantes y fortalecer la gastronomía regional.
Entre los invitados se encuentran figuras de alto perfil como Álvaro Clavijo (chef de El Chato, Colombia) y Camila Fiol (doctora en pastelería, premiada en 2024), quienes se sumarán a un intercambio colaborativo con cocineros salteños y productores de la zona. La jornada incluirá menús compartidos y charlas con artesanos y pequeños agricultores locales sobre productos del norte argentino.
La distinción municipal (Resolución N.º 035 del Ente de Turismo) subraya el rol del evento como “herramienta de desarrollo cultural y turístico sostenible”, según declaraciones oficiales. Impulsa además el turismo gastronómico en una provincia que ya se posiciona por su identidad culinaria, marcada por sabores como la empanada salteña y el uso de productos andinos
