Este miércoles 10 de junio, Argentina celebra el Día del Trabajador de la Industria de la Carne, una jornada que rinde homenaje a los miles de operarios, técnicos y profesionales que día a día trabajan en frigoríficos, plantas de faena y la elaboración de productos cárnicos. La fecha, que se conmemora de manera oficial mañana, llevó a varios establecimientos a otorgar asueto a su personal.
En Salta y otras provincias del norte, la decisión ya genera cambios en la atención al público. Uno de los casos más claros es el del frigorífico Bermejo, que adelantó el asueto y mantendrá cerradas sus tiendas durante la jornada. Desde la empresa indicaron que se respetará el descanso correspondiente a los trabajadores del sector, por lo que los locales no atenderán al público este miércoles.
Otros comercios de la ciudad confirmaron que abrirán normalmente sus puertas, aunque con posibles modificaciones en los horarios. La situación varía según cada establecimiento y su vínculo con la cadena cárnica. En un contexto económico complejo, esta medida se suma a las dificultades que ya enfrentan muchos salteños.
La jornada de este miércoles transitará entonces entre el reconocimiento al trabajo en la industria de la carne y los desafíos cotidianos del comercio local en un escenario marcado por la cautela de los consumidores.
