La Justicia salteña ordenó la apertura del concurso preventivo de la firma EL CHARRUA S.R.L., histórica empresa gastronómica propietaria de uno de los restaurantes y parrillas más tradicionales de la ciudad de Salta, según se publicó este lunes en el Boletín Oficial de la Provincia.
La medida fue dispuesta por la jueza de Primera Instancia de Concursos, Quiebras y Sociedades de Segunda Nominación, Victoria Ambrosini de Coraita, en el expediente “EL CHARRUA S.R.L. por Concurso Preventivo”, tramitado bajo el número 951906/25.
El Charrúa, reconocido por su trayectoria en el rubro gastronómico salteño, tiene su domicilio social en calle Caseros 221, en pleno centro capitalino. De acuerdo con la resolución judicial, la apertura del concurso preventivo fue dictada el 27 de marzo de 2026, aunque la presentación formal de la empresa había sido realizada el 23 de diciembre de 2025.
Además, se fijó el 26 de junio de 2026 como fecha límite para que los acreedores presenten ante la sindicatura los pedidos de verificación de créditos, acompañando la documentación correspondiente.
La publicación oficial también detalla que el arancel para solicitar la verificación de créditos quedó establecido en el 10% del Salario Mínimo, Vital y Móvil, equivalente actualmente a $36.800. No obstante, estarán exceptuados del pago los créditos de origen laboral y aquellos inferiores a tres salarios mínimos.
En la causa fue designado como síndico titular el contador público nacional Carlos Alberto Llacer Moreno, quien atenderá los pedidos de verificación en su domicilio procesal de calle Indalecio Gómez 259, los días lunes, miércoles y viernes de 17 a 19 horas.
Por otra parte, la Justicia estableció el 28 de agosto de 2026 como fecha tope para la presentación del informe individual y el 16 de octubre de 2026 para el informe general del proceso concursal.
Asimismo, quedó pendiente la fijación de la audiencia informativa y del período de exclusividad que tendrá la empresa para formular propuestas de acuerdo preventivo a sus acreedores.
