En Salta el costo será de 1100 pesos, según confirmó el presidente de la Cámara de Panaderos de Salta, Daniel Romano. El titular indicó que algunas panaderías ya optaron por subir los precios en del kilo de pan, pero que los mismos quedarán totalmente actualizados el lunes próximo.
Esto se debe a que la Secretaría de Comercio autorizó hace una semana la actualización de los valores de referencia para el trigo y sus productos derivados, lo que implica una mayor presión sobre el precio del pan.
La actualización, que entró en vigencia la semana pasada, lleva la suba acumulada de la bolsa de harina 000, en los primeros 11 meses de 2023, a 92,2% y al 107,8 % con respecto a los valores vigentes para noviembre de 2022.
El último aumento había sido a fines de octubre y al día siguiente de conocerse la medida, el precio del pan trepó un 25%, justamente a raíz del impulso de la suba en la harina, sumando al encarecimiento de otros insumos y la escasez de materia prima para su elaboración.
Fuente El Tribuno
