Durante un operativo de rutina realizado por la Policía Rural y Ambiental en Metán, se descubrió una grave infracción sanitaria. Un hombre de 38 años transportaba una gran cantidad de carne porcina sin cumplir los requisitos mínimos de salubridad exigidos por ley.
El procedimiento ocurrió en la intersección de las calles Lavalle y Belgrano Este, donde los efectivos detuvieron al conductor para un control vehicular preventivo. Al revisar la carga, encontraron 160 kilos de carne porcina en condiciones totalmente inadecuadas para su transporte.
La carne era trasladada en un medio no autorizado, sin refrigeración ni medidas sanitarias básicas. Esta práctica representa un riesgo directo para la salud pública, ya que la carne en mal estado puede provocar enfermedades graves si es consumida.
La carne fue decomisada en el acto y se dio intervención a la Fiscalía Penal 2, que continuará con las investigaciones pertinentes.
Este tipo de infracciones no es un caso aislado. En distintas zonas rurales del país, se han detectado múltiples intentos de comercializar productos cárnicos sin los controles necesarios. Las autoridades remarcan la importancia de denunciar estas irregularidades y de adquirir alimentos únicamente en lugares habilitados.
La falta de control en la cadena de frío y el transporte adecuado no solo viola la ley, sino que puede desencadenar brotes de triquinosis, salmonella o intoxicaciones alimentarias, enfermedades que afectan gravemente a la población, en especial a niños y adultos mayores.
La Fiscalía Penal 2 ya tomó intervención y se espera que avance con una causa por infracción a las normas sanitarias vigentes. El hombre podría enfrentar multas severas e incluso inhabilitación para el transporte de productos alimenticios.
Desde la Policía Rural recordaron que el traslado de carne debe realizarse en vehículos refrigerados, habilitados por SENASA y con documentación que acredite el origen y destino del producto.
