El perfume suave que desprende la miel al tomar temperatura en el horno transforma por completo la cocina. Esta receta de Choly Berreteaga ofrece un bizcochuelo esponjoso, de estructura tierna gracias a la presencia del queso crema, con un dorado tentador y un sabor delicado. Resulta una opción ideal para llevar a la mesa a la hora de la merienda o para transformar en un postre diferente sumándole una bocha de helado de vainilla.
Ingredientes
100 g de manteca blanda
140 g de queso crema
200 g de azúcar impalpable
3 huevos a temperatura ambiente
200 g de harina tamizada
1 cta. de polvo para hornear
2 cdas. de miel
1 cta. de esencia de vainilla
Preparación paso a paso
En un bowl, mezclá la manteca blanda, el queso crema y el azúcar impalpable.
Agregá los huevos de a uno por vez, batiendo tras cada incorporación, junto con la esencia de vainilla y la miel.
Tamizá la harina con el polvo para hornear e incorporarlos a la mezcla. Integrar bien hasta lograr una pasta homogénea.
Volcá la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
Llevá a horno a 170 °C durante 35 minutos.
