Si tenés dos papas y una cebolla en casa, podés preparar una cena sencilla sin recurrir a ingredientes difíciles de conseguir. Esta receta transforma esos vegetales en tortitas crocantes, ideales para acompañar una ensalada o disfrutar solas, recién salidas de la sartén.
Los ingredientes para preparar las tortitas
2 papas medianas.
1 cebolla.
3 o 4 cucharadas de harina.
2 cucharadas de agua, si hace falta.
Sal y pimienta a gusto.
Aceite para cocinar.
Cómo preparar la mezcla sin huevos
Pelá las papas y rallalas con un rallador grueso.
Picá la cebolla bien fina o rallala.
Escurrí las papas con las manos o con un repasador limpio para retirar el exceso de líquido.
Mezclá ambos vegetales con la harina, la sal y la pimienta.
Si la preparación queda demasiado seca, agregá una pequeña cantidad de agua hasta que puedas formar las tortitas.
