Nada como resolver un antojo con una receta simple, de esas que se hacen en un solo bowl y están listas en cuestión de minutos. Este mini bizcochuelo de chocolate tiene una textura tierna y húmeda, combina el sabor intenso del cacao con pepitas de chocolate y se cocina directamente en el microondas.
Ingredientes
Para el bizcochuelo
50 g de harina de avena
15 g de cacao puro en polvo
100 g de yogur natural
1 huevo
3 g de polvo para hornear
1 cucharadita de stevia
10 g de pepitas de chocolate negro
Endulzante a gusto (opcional)
Preparación paso a paso
En un bowl mezclá la harina de avena, el cacao, el yogur, el huevo, el polvo para hornear y la stevia hasta obtener una preparación lisa y sin grumos.
Incorporá las pepitas de chocolate negro y mezclá suavemente para distribuirlas en toda la preparación.
Verté la mezcla en un molde apto para microondas previamente engrasado.
Cociná en el microondas a 750 W durante 2 minutos.
Retirá el molde, dejá que el bizcochuelo se entibie y desmoldalo.
Para el topping, mezclá el yogur con la proteína sabor chocolate o con el cacao amargo hasta obtener una crema homogénea.
Distribuí el topping sobre el bizcochuelo y serví.
