La visita del papa León XIV a la Argentina también permite conocer algunos detalles de su vida cotidiana, entre ellos sus preferencias gastronómicas. El menú previsto para su estadía incluye productos tradicionales del país, platos elaborados con ingredientes regionales y un postre con dulce de leche. Además, entre sus comidas argentinas favoritas se encuentra la empanada salteña.
Los detalles fueron compartidos por el médico Alberto Cormillot durante una emisión de Cuestión de Peso, donde explicó las preparaciones previstas para el pontífice en la Universidad Católica Argentina (UCA), ubicada en Puerto Madero.
La propuesta comienza con un desayuno variado que contempla facturas, sándwiches de miga, opciones de pavita, cheesecake y jugo de naranja. Se trata de una selección pensada para ofrecer distintas alternativas, aunque no se espera que León XIV consuma todos los productos.
Durante el programa, la nutricionista Estefanía Pasquini señaló que probar una porción de cada alimento podría representar alrededor de 2.000 calorías.
Una propuesta con sabores argentinos
El almuerzo también tendrá una combinación de productos regionales y preparaciones tradicionales. Como entrada se servirá trucha patagónica ahumada sobre hojas verdes, acompañada por gajos de membrillo.
El plato principal será lomo con salsa de hongos de pino de Calamuchita, milhojas de papa y espárragos. La elección busca incorporar ingredientes característicos de distintas zonas del país y ofrecer una experiencia gastronómica representativa de Argentina.
Cormillot explicó que el Papa suele interesarse por la comida típica de los lugares que visita, ya que considera que la gastronomía permite conocer parte de la cultura y las costumbres de cada región.
En ese sentido, reveló un dato que despertó especial interés: entre sus platos argentinos preferidos está la empanada salteña, particularmente la variedad tradicional que lleva papa y se caracteriza por su tamaño pequeño y su relleno jugoso.
El gusto del pontífice por esta preparación también está relacionado con su vínculo con América Latina, donde vivió durante varios años y tuvo la oportunidad de conocer distintas expresiones culturales y gastronómicas.
Un postre con identidad argentina
Para cerrar el almuerzo, el menú contempla un volcán de dulce de leche acompañado por helado de banana, crema y nueces acarameladas. Una combinación que reúne algunos de los ingredientes más representativos de la repostería argentina.
La propuesta fue presentada durante el programa televisivo, donde también se destacó la importancia que León XIV le atribuye a la alimentación y al momento de compartir la mesa.
Según explicó Cormillot, el pontífice promueve disfrutar de la comida sin excesos y valorar el encuentro con otras personas. También remarca la importancia de tener presente a quienes no cuentan con los recursos necesarios para acceder a un plato de comida.
Así, el menú previsto para su estadía reúne sabores tradicionales, productos regionales y preparaciones especialmente seleccionadas. Entre todas las opciones, la empanada salteña ocupa un lugar destacado dentro de las preferencias gastronómicas del Papa.
