El matambre a la pizza a la parrilla es una de esas preparaciones que sorprenden por su sencillez y su increíble sabor. Esta receta es ideal para quienes buscan innovar en la cocina sin complicarse demasiado. Con pocos ingredientes y un método de cocción directo, se logra un plato que combina lo mejor de la carne con el toque irresistible de la pizza.
Originario de Argentina, el matambre a la pizza es una variante que fusiona dos pasiones: la carne y la pizza. Este plato se convirtió en un clásico de las parrillas, especialmente en reuniones familiares y encuentros con amigos. La clave está en la cocción lenta del matambre, que permite que quede tierno y jugoso, mientras que los ingredientes que van encima se funden en una deliciosa capa superior.
El matambre a la pizza a la parrilla es una de esas preparaciones que sorprenden por su sencillez y su increíble sabor. Esta receta es ideal para quienes buscan innovar en la cocina sin complicarse demasiado. Con pocos ingredientes y un método de cocción directo, se logra un plato que combina lo mejor de la carne con el toque irresistible de la pizza.
Originario de Argentina, el matambre a la pizza es una variante que fusiona dos pasiones: la carne y la pizza. Este plato se convirtió en un clásico de las parrillas, especialmente en reuniones familiares y encuentros con amigos. La clave está en la cocción lenta del matambre, que permite que quede tierno y jugoso, mientras que los ingredientes que van encima se funden en una deliciosa capa superior.
Ingredientes
- 1 matambre.
- Sal y pimienta a gusto.
- 1 taza de salsa de tomate.
- 200 gramos de mozzarella rallada.
- Orégano seco.
- 2 tomates en rodajas.
- 100 gramos de jamón cocido.
- Aceitunas negras (opcional).
Modo de preparación
- Limpiar el matambre, retirando el exceso de grasa. Condimentar con sal y pimienta.
- Colocar el matambre en la parrilla con el lado de la grasa hacia abajo. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos.
- Dar vuelta el matambre y cubrir con la salsa de tomate.
- Agregar la mozzarella, el orégano, las rodajas de tomate y el jamón.
- Cocinar hasta que el queso se derrita y los ingredientes estén bien integrados.
- Servir caliente.
Tips para la receta del matambre a la pizza: cómo hacerlo a la parrilla y que no falle
- Elegir un matambre de buena calidad para asegurar una cocción pareja.
- Controlar el fuego de la parrilla para evitar que la carne se queme.
- Utilizar mozzarella fresca para un mejor sabor y textura.
- Agregar los ingredientes de la pizza cuando el matambre esté casi cocido.
- Dejar reposar unos minutos antes de cortar para que los jugos se asienten.
