El brownie es una de las recetas más tentadoras para los amantes del chocolate, pero también puede prepararse con ingredientes sencillos y adaptarse a una alimentación enfocada en aumentar la masa muscular. Esta versión no lleva harina ni azúcar y combina cacao con alimentos que aportan nutrientes importantes para la dieta.
Receta para hacer brownie sin harina ni azúcar
200 g de chocolate sin azúcar y sin gluten para fundir
200 g de manteca light sin lactosa
3 huevos
1 cda. de stevia
50 ml. de leche de almendras
1 cda. de aceite de oliva o coco
1 cdta. de esencia vainilla
70 g. de harina de almendras
100 g. de nueces (opcional)
Cómo preparar brownie saludable sin harina ni azúcar, paso a paso
Primero, en una olla a fuego medio, derrite la manteca junto con el chocolate troceado sin dejar de remover. Reserva y deja atemperar.
En un bowl, bate los huevos con el edulcorante, suma la leche, el aceite y la esencia de vainilla. Vuelve a batir.
Añade el chocolate derretido a temperatura ambiente y bate nuevamente. Suma también la harina de almendras y vuelve a batir.
Trocea las nueces y súmalas a la masa, mezclando con una espátula. Vierte la preparación en un molde rectangular, de silicona engrasado. También puede ser de aluminio.
Para terminar, coloca algunas nueces por encima del brownie y, con el horno precalentado, hornea durante 20 minutos a 180°C. Cocina entre 17 y 23 minutos, deja enfriar y sirve.
