Si buscás una comida práctica, nutritiva y accesible, esta tarta de choclo y calabaza es la opción perfecta. Con ingredientes simples y económicos, se logra un relleno cremoso, dulce y salado a la vez, ideal para resolver almuerzos o cenas sin complicaciones. Podés disfrutarla caliente o fría, y también llevarla al trabajo o a la escuela.
Ingredientes para la tarta de choclo y calabaza
1 tapa de masa para tarta (de hojaldre o criolla)
2 tazas de calabaza cocida y pisada
1 taza de granos de choclo (puede ser enlatado o hervido)
1 cebolla mediana picada
2 cucharadas de queso rallado
1 huevo
2 cucharadas de crema o queso blanco
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Un chorrito de aceite u oliva para saltear
Paso a paso: cómo hacer la tarta de choclo y calabaza
Rehogá la cebolla en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente.
Agregá la calabaza cocida y pisada, el choclo y mezclá bien. Condimentá con sal, pimienta y nuez moscada.
Fuera del fuego, incorporá el huevo batido, el queso rallado y la crema o queso blanco para darle cremosidad.
Colocá la masa en una tartera aceitada y volcá el relleno.
Si querés, podés cubrir con otra tapa o dejar abierta tipo tarta rústica.
Horneá a 180°C por 30 a 40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y firme.
Dejá entibiar antes de cortar para que no se desarme.
