Te compartimos una receta simple, rápida y con ingredientes que seguro tenés en casa. Este crumble de avena y membrillo queda crocante y delicioso, ideal para compartir en la merienda.
Ingredientes:
Para el crumble:
240 gramos de harina común (000 o 0000)
120 gramos de avena
200 gramos de manteca
140 gramos de azúcar
Para el relleno:
400 gramos de dulce de membrillo
30 centímetros cúbicos de agua caliente
20 centímetros cúbicos de jugo de naranja o limón
Preparación:
1- Mezclar la harina, la avena y el azúcar hasta integrar.
2- Agregar la manteca fría cortada en cubos y deshacerla con las manos hasta lograr una textura de granulado.
3- Forrar un molde con papel manteca, añadir la mitad del crumble y presionar para compactar la base.
4- Para hacer el relleno, mezclar el dulce de membrillo con el agua caliente y jugo. Colocar sobre la base de crumble ya compactada.
5- Distribuir el resto del crumble por encima, pero esta vez sin presionar demasiado, para que quede crocante al cocinarse.
6- Llevar a horno precalentado a 180°C y cocinar durante 45 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
7- Retirar del horno, dejar entibiar y sacar el papel manteca. Una vez frío, cortar en cuadrados.
