Un importante cargamento de carne vacuna fue decomisado este sábado en Pichanal, luego de que efectivos de la Policía Rural y Ambiental detectaran que era transportado sin la documentación sanitaria obligatoria. En total, se trataba de 1.500 kilos de carne, cuya procedencia y trazabilidad no pudieron ser acreditadas.
El procedimiento se realizó durante la mañana en el barrio Medalla Milagrosa, en el marco de un operativo de control sanitario desarrollado de manera conjunta por efectivos de la Sección Policía Rural y Ambiental y Protección de Bienes Culturales de Pichanal y personal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
Durante el despliegue, los agentes detectaron un camión que trasladaba una importante cantidad de carne vacuna. Ante esta situación, se llevó adelante una inspección para verificar las condiciones del transporte y la documentación correspondiente a la mercadería.
Al revisar la carga, los efectivos y el personal sanitario constataron que el vehículo transportaba aproximadamente 1.500 kilos de carne vacuna sin contar con la documentación exigida para acreditar su origen y las condiciones sanitarias del producto.
La falta de documentación representó una irregularidad relevante debido a que la carne no contaba con los elementos necesarios para garantizar su trazabilidad, es decir, la posibilidad de conocer y verificar su recorrido desde el origen hasta el destino.
Además, durante la inspección se estableció que la mercadería tampoco poseía la certificación sanitaria y de origen correspondiente, por lo que no pudo acreditarse oficialmente la procedencia del cargamento.
Ante estas irregularidades, el personal del SENASA dispuso el decomiso total de los 1.500 kilos de carne vacuna, de acuerdo con las disposiciones establecidas por la normativa sanitaria vigente.
Los controles de este tipo tienen como objetivo prevenir el traslado y la comercialización de productos de origen animal que no cumplan con los requisitos establecidos, especialmente cuando se trata de alimentos destinados al consumo humano.
La documentación sanitaria permite comprobar el origen de la mercadería y seguir su recorrido dentro de la cadena de comercialización. En el caso detectado en Pichanal, la ausencia de esos registros impidió verificar formalmente la procedencia de la carne transportada.
El operativo se desarrolló en una zona urbana de Pichanal y contó con la participación coordinada de personal policial y sanitario, en el marco de las tareas de prevención y fiscalización que se realizan en distintos puntos del norte de la provincia de Salta.
La intervención de la Policía Rural y Ambiental resulta clave en este tipo de procedimientos, ya que sus controles abarcan situaciones relacionadas con el traslado de productos de origen animal y otras actividades que deben cumplir con las normas vigentes.
Por su parte, el SENASA tiene competencia en materia de control sanitario y calidad agroalimentaria, por lo que, una vez constatadas las irregularidades en la carga, fue el organismo encargado de determinar el decomiso de la totalidad de la mercadería.
El caso vuelve a poner el foco en la importancia de garantizar la trazabilidad de la carne vacuna que circula por la provincia, especialmente en los controles realizados sobre vehículos que trasladan grandes cantidades de productos cárnicos.
Finalmente, los 1.500 kilos de carne vacuna fueron decomisados en su totalidad, debido a que el cargamento no contaba con documentación sanitaria oficial, trazabilidad ni certificación de origen, conforme a lo establecido por la normativa vigente.
