Más de 50 kilos de carne vacuna que no eran aptos para el consumo humano fueron secuestrados en Las Lajitas, durante un procedimiento realizado por efectivos policiales.
El operativo se llevó a cabo en el marco de tareas de control y prevención. Durante la inspección, los uniformados revisaron la mercadería y constataron que se encontraba en condiciones insalubres, por lo que determinaron que no cumplía con las condiciones necesarias para ser destinada al consumo.
Ante esta situación, la totalidad de la carne fue retirada de circulación y quedó bajo resguardo, evitando que pudiera ser comercializada o llegar a la mesa de los vecinos.
El procedimiento forma parte de los controles que se realizan en distintos puntos de la provincia de Salta para verificar las condiciones de traslado, conservación y comercialización de productos alimenticios, especialmente aquellos que requieren condiciones sanitarias específicas para evitar riesgos para la salud.
Por el hecho, un hombre de 38 años fue infraccionado y quedó a disposición de la Justicia, que deberá determinar las actuaciones correspondientes a partir de lo ocurrido.
La detección de alimentos en mal estado o almacenados en condiciones inadecuadas representa un riesgo para los consumidores, particularmente cuando se trata de carne, debido a la posibilidad de proliferación de bacterias y otros agentes que pueden provocar enfermedades.
Desde los organismos de control se busca evitar que este tipo de productos lleguen a los comercios o sean comercializados de manera informal, además de garantizar que los alimentos que circulan en la provincia cumplan con las condiciones mínimas de seguridad e higiene.
El procedimiento en Las Lajitas permitió retirar más de medio centenar de kilos de carne vacuna que, según se constató durante la inspección, no estaba en condiciones de ser consumida. La mercadería quedó secuestrada y se inició la correspondiente intervención judicial.
