La salsa Alfredo es un clásico de la gastronomía italiana que ha conquistado paladares en todo el mundo. Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo la cocina puede ser simple y, al mismo tiempo, deliciosa. Con su textura cremosa y su sabor suave, es ideal para acompañar pastas, pollo o incluso verdurs, convirtiendo cualquier comida en una experiencia gourmet.
Originaria de Roma, la salsa Alfredo fue creada por Alfredo di Lelio a principios del siglo XX. Su popularidad se disparó cuando estrellas de Hollywood la probaron y la llevaron a Estados Unidos, donde se convirtió en un ícono culinario. A pesar de su origen sofisticado, su preparación es sorprendentemente sencilla, lo que la hace accesible para cualquier amante de la cocina.
Lo que hace a la salsa Alfredo tan especial es su capacidad para transformar ingredientes básicos en un plato exquisito. Con solo unos pocos elementos, podés lograr una mezcla perfecta de sabores y texturas. Además, su versatilidad permite que se adapte a diferentes gustos y preferencias, haciendo que cada bocado sea una verdadera delicia.
Receta: ingredientes y modo de preparación de la salsa Alfredo
Ingredientes
- 100 gramos de manteca
- 200 ml de crema de leche
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- Sal a gusto
- Pimienta negra recién molida
- Nuez moscada (opcional)
Modo de preparación
- En una sartén grande, derretir la manteca a fuego medio.
- Agregar la crema de leche y mezclar bien hasta que se integren.
- Incorporar el queso parmesano rallado y remover hasta que se derrita completamente.
- Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
- Cocinar a fuego bajo durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese.
Recomendaciones para mejorar la receta
- Usá queso parmesano de buena calidad para un sabor más auténtico y profundo.
- Remové constantemente la salsa para evitar que se pegue o se queme.
- Probá la salsa antes de servir y ajustá los condimentos según tu preferencia.
- Si la salsa queda muy espesa, podés agregar un poco de leche para aligerarla.
- Serví la salsa inmediatamente para disfrutar de su textura cremosa y su sabor fresco.
