Hay veces en que el cuerpo nos pide algo dulce para matar ese antojo de postre después de la comida, por eso hoy te traemos una receta que te va a salvar para esas ocasiones en que necesitas algo rico.
Se trata de la deliciosa receta de budín de pan, ideal para cuando te sobra mucho pan del día anterior y no querés caer en las típicas tostadas, así que, además de economizar tu bolsillo, vas a poder disfrutar de un exquisito postre.
El budín de pan es un postre tradicional de la cocina argentina y se caracteriza por ser elaborado a partir de pan duro o sobrante, combinado con una mezcla de leche, azúcar, huevos y otros ingredientes. Esta delicia te va a ayudar a reciclar comida para no tener que tirar nada y, además, si la preparás, tus seres queridos te lo van a agradecer.
El budín de pan se caracteriza por su textura suave y húmeda, con un sabor dulce y aromático, muy parecido al flan casero. Se puede servir tibio o frío, y suele acompañarse con una salsa de caramelo, dulce de leche, crema batida o helado para sumarle más texturas y sabor.
Receta de budín de pan que no te podes perder
Ingredientes:
-6 tazas de pan duro cortado en cubos (aproximadamente 300 g)
-4 tazas de leche
-1 taza de azúcar
-4 huevos
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1/2 cucharadita de canela en polvo
-1/4 cucharadita de nuez moscada
-1/4 cucharadita de sal
-Manteca para engrasar el molde
-Azúcar impalpable (opcional, para espolvorear)
El paso a paso
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para budín con mantequilla.
2. En un recipiente grande, coloca el pan duro cortado en cubos y vierte la leche caliente sobre él. Deja que el pan se remoje en la leche durante unos 10-15 minutos hasta que se ablande.
3. En otro recipiente, bate los huevos junto con el azúcar, la esencia de vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal.
4. Agrega la mezcla de huevo y azúcar al pan remojado y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
5. Vierte la mezcla en el molde para budín previamente engrasado.
6. Hornea el budín durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
7. Retira el budín del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.
8. Si lo deseas, espolvorea el budín de pan con azúcar impalpable antes de servir.
9. Corta en rebanadas y sirve el budín de pan tibio o frío, acompañado de la salsa de caramelo, crema batida o helado.
¡Y a disfrutar!
