Hay postres que conquistan desde el primer bocado, y la torta banoffee es sin dudas uno de ellos. Su irresistible combinación de texturas y sabores la ha convertido en un clásico internacional. El nombre banoffee surge de la unión de banana y toffee (caramelo de leche).
Esta creación nació en la década de 1970 en el restaurante The Hungry Monk, ubicado en East Sussex, Inglaterra. Según la historia, los chefs Nigel Mackenzie e Ian Dowding buscaban una variante mejorada de una tarta americana y, tras varios experimentos, dieron con esta exquisita fórmula que pronto se popularizó dentro y fuera del Reino Unido.
Receta de torta banoffee rápida y fácil
Preparar esta versión rápida de la torta banoffee consiste en formar una base de galletas y manteca, cubrir con dulce de leche, disponer rodajas de banana y finalizar con una capa de crema montada. Se consigue así una receta práctica y deliciosa, lista en pocos pasos y sin necesidad de cocción.
Tiempo de preparación
Esta torta banoffee se puede elaborar en aproximadamente 25 a 30 minutos:
10 minutos para la base de galleta.
5 minutos para extender el dulce de leche.
5 minutos para cortar los plátanos.
5 a 10 minutos para batir la nata y decorar.
Ingredientes
250 g de galletas tipo María o Digestive
100 g de manteca derretida
400 g de dulce de leche
3 a 4 bananas maduras
300 ml de nata para montar
2 cucharadas de azúcar glas (opcional)
Chocolate rallado o cacao en polvo (opcional)
Cómo hacer torta banoffee rápida y fácil, paso a paso
Triturar las galletas hasta obtener migas finas.
Mezclar las migas con la manteca derretida hasta lograr una masa uniforme.
Presionar la mezcla en la base de un molde desmontable de 22 cm y refrigerar durante 10 minutos.
Extender el dulce de leche sobre la base fría de galletas.
Cortar los plátanos o bananas en rodajas finas y distribuir sobre el dulce de leche.
Batir la crema bien fría hasta que se formen picos firmes; añadir azúcar glas si se desea.
Cubrir la torta con la nata montada y decorar con virutas de chocolate o cacao en polvo.
Refrigerar al menos 15 minutos antes de servir.
