El “calorcito” empieza a instalarse y prender el horno deja de ser una opción para muchos. En este escenario, quienes buscan platos frescos pueden encontrar en los “wraps” de pollo una receta ideal: saludable, rápida y perfecta tanto en el almuerzo como en la cena.
Esta preparación se caracteriza por ser versátil y portátil, combinando una base de pan plano -como una tortilla de harina, integral o pan pita- con un relleno de pollo magro, vegetales frescos y aderezos, Se envuelve alrededor del relleno, similar a un burrito, aunque generalmente mantiene los extremos abiertos.
El ingrediente principal es el pollo, que suele cortarse en tiras o desmenuzarse, y se puede cocinar de distintas formas: a la parrilla, crujiente, estilo búfalo, entre otras.
Estos “wraps” son fáciles y rápidos de preparar, lo que los convierte en una opción práctica y popular para almuerzos o cenas ligeras, perfectos para días con altas temperaturas.
Ingredientes para preparar “wraps” de pollo fáciles y rápidos
Para 2 unidades:
- Pechuga de pollo: medio kilo.
- Cebolla morada: media unidad.
- Repollo: 40 gramos.
- Pimiento verde: media unidad.
- Tomate: media unidad
- Mozzarella fresca: 50 gramos.
- Tortillas de trigo: 2 unidades
- Mayonesa: 20 gramos.
- Mostaza: 5 gramos.
Cómo hacer “wraps” de pollo paso a paso
Esta receta se realiza en aproximadamente 20 minutos: 15 minutos para la elaboración y 5 minutos de cocción.
- Preparar las verduras y la salsa: lavá el pimiento y cortalo en tiras. Pelá la cebolla y cortala en juliana. Trozá el repollo, lavalo y secalo bien. Lavá el tomate y cortalo en rodajas finas, al igual que la mozzarella.
- Para la salsa, mezclá la mayonesa con la mostaza y reservá.
- Cortá la pechuga en tiras de un centímetro de grosor. Colocalas en un bol con un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta negra, cebolla en polvo y orégano seco. Mezclá bien.
- Calentá una sartén y salteá las tiras hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. Retirá y reservá.
- En la misma sartén, calentá las tortillas por ambos lados apenas unos segundos. Extendé una capa fina de salsa sobre cada tortilla, repartí las verduras y el pollo, enrollá bien y, si querés, cerrá uno de los extremos para que no se escape el relleno.
- Servir.
Detalles del plato
Los “wraps” se elaboran principalmente con harina de trigo, agua, aceite vegetal y sal, entre otros ingredientes básicos, lo que los hace ligeros y fáciles de manejar.
Son muy prácticos para comidas rápidas, almuerzos o cenas, ya que permiten “resolver la comida sin pasar mucho calor” cocinando. Esto los convierte en una opción ideal para los días de calor o cuando se busca preparar algo rápido y saludable.
Las tortillas (o “rapiditas”) se venden comúnmente en paquetes de 10 unidades en supermercados, aunque también se pueden preparar de forma casera sin complicaciones.
Su versatilidad es otro punto fuerte: se pueden rellenar con pollo, verduras, carnes, quesos e incluso ingredientes dulces para postres, adaptándose a distintos gustos y necesidades.
¿Con qué acompañar los “wraps” de pollo?
Este plato se puede combinar con distintas opciones, desde guarniciones frescas y ligeras hasta platos más completos. La elección dependerá de si querés una comida equilibrada o algo rápido y sencillo. Algunas son:
- Ensaladas frescas: una ensalada mixta de lechuga, tomate y pepino con un aderezo ligero es ideal para acompañar el pollo.
- Ensalada de col (coleslaw): preparada con repollo y zanahoria picados en un aderezo suave, aporta frescura y combina muy bien con el wrap.
- Vegetales crudos o al vapor: zanahorias baby, apio, pimientos en tiras o calabacitas (zucchini) al vapor son rápidos de preparar y nutritivos.
- Fruta fresca: para un almuerzo liviano y refrescante, unas frutas cortadas o una ensalada de frutas funcionan perfecto.
- Guacamole: agregan una textura cremosa y grasas saludables que complementan el plato.
