Un plato que recuerda a las pastas pero hecho de puro huevo y otras proteínas, apto keto y perfecto para servir a todos en casa: la receta es de raquel.ketoymas y ella lo llama Tallarines de huevo envueltos.
Estos son los ingredientes para 4 personas.
- 6 huevos
- Jamón cocido o fiambre de pavo 4 o 5
- Queso para sandwiches en fetas 150 g
- sal y pimienta
Para la salsa:
- 100 ml crema de leche
- 100g queso crema
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Sal, pimienta y orégano
Tallarines de huevo: cómo prepararlos
Batir los huevos con sal y pimienta. En una sartén antiadherente, hacer "Tortillas", poniendo una parte del huevo batido y cocinarlo hasta que cuaje ( la idea es uno por porción). Una vez que están hechas, enrollamos cada una y las cortamos en tiras de 1/2 cm.
Disponer una feta de queso, luego otra de jamón, en medio una porción de tallarines de huevo y enrollar.
Llevar a una fuente para horno aceitada o enmantecada. Batir los ingredientes de la salsa, todos juntos. Bañamos con la salsa cada arrollado y horneamos
Colocamos el queso primero y el jamón y encima los tallarines de huevo y enrollamos, a 180°C, unos 10 minutos o hasta que se gratinen un poco. ¡Y a comer!
