La merienda o el desayuno son dos momentos ideales para probar una comida diferente y rica. Muchos optan por elegir un postre saludable y entre las opciones aparece el budín de banana, que se hace en solo seis pasos.
Ingredientes para un budín de banana
2 bananas maduras
2-3 huevos (si son pequeños, 3)
5 cucharadas soperas de aceite de girasol o maíz
1/2 taza de azúcar
1 cucharada sopera de leche
1 cucharada de esencia de vainilla
1 y 1/2 taza de harina leudante o común con una cucharada de polvo de hornear
Cómo hacer un budín de banana exquisito, paso a paso
Precalentar el horno a 180°C.
En un bowl, pisar las bananas hasta obtener un puré.
Agregar los huevos, el aceite, la leche, la esencia de vainilla y el azúcar. Mezclar bien hasta integrar todo.
Incorporar la harina de a poco, tamizándola para evitar grumos. Mezclar con movimientos envolventes hasta que la masa quede homogénea.exclamation
Volcar la preparación en un molde para budín previamente enmantecado y enharinado.
Hornear durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
