El bizcochuelo de limón en microondas se posiciona como una de las recetas más prácticas para resolver una merienda en minutos. Con ingredientes simples y un procedimiento directo, permite lograr una textura esponjosa y un sabor intenso a limón, perfecto para acompañar unos mates o café.
Ingredientes (para 1 porción grande o molde chico)
4 cucharadas de harina leudante
3 cucharadas de azúcar
1 huevo
3 cucharadas de leche
2 cucharadas de aceite
Jugo de medio limón
Ralladura de limón
1 pizca de sal
Paso a paso
En un bowl apto para microondas, batir el huevo con el azúcar hasta integrar.
Agregar la leche, el aceite, el jugo y la ralladura de limón.
Incorporar la harina leudante y la pizca de sal, mezclando hasta lograr una preparación homogénea.
Verter en una taza grande o recipiente apto (apenas enmantecado si se quiere desmoldar).
Cocinar en microondas durante 3 a 4 minutos a potencia máxima.
Dejar reposar un minuto antes de servir.
