Esta versión del clásico brownie que conserva todo su sabor, pero sin harina, sin azúcar, sin gluten y sin lactosa. Es ideal para quienes buscan una opción dulce más equilibrada y apta para distintas dietas.
Ingredientes
200 g de chocolate sin azúcar y sin gluten.
200 g de mantequilla light sin lactosa o 1 cda. de aceite de coco.
3 huevos medianos.
2 cdas. de sucralosa o 1 de stevia.
50 ml de leche de almendras.
1 cdita. de esencia de vainilla.
70 g de harina de almendras.
100 g de nueces picadas.
Cada porción de 30 gramos aporta aproximadamente 130 calorías, con bajo contenido de carbohidratos y grasas controladas.
¿Cómo se prepara el brownie sin harina y sin azúcar?
El proceso es rápido y no requiere experiencia en repostería:
Derretir el chocolate junto con la mantequilla o el aceite a fuego bajo, removiendo hasta integrar.
Batir los huevos con el endulzante, agregar la leche de almendras, el aceite y la vainilla.
Incorporar el chocolate derretido (a temperatura ambiente).
Añadir la harina de almendras y las nueces, mezclando con espátula.
Volcar la preparación en un molde engrasado y hornear a 180°C durante 20 minutos.
