Se hunde la cuchara y en la boca, explota el chocolate: Este postre que tiene todo para ser un 10 ganó las redes sociales y se hace con remolacha y cacao amargo. A diferencia del brownie, la textura es más suave y cremosa, casi como una torta húmeda de chocolate, perfecta para servir fría o apenas fresca de heladera. Su color rojizo homenajea a la clásica Red Velvet, pero con ingredientes absolutamente naturales.
Postre Red Velvet de remolacha y chocolate
Ingredientes
Para la torta
2 remolachas medianas cocidas
2 huevos
1 taza de azúcar
1/2 taza de aceite
1/3 taza de cacao amargo
1 y 1/2 taza de harina
Para el topping
150 g de queso crema
1 cucharadita de puré de remolacha
1 cucharada de azúcar impalpable
Cómo hacer este postre Red Velvet natural
1. Preparar el puré de remolacha
Procesá las remolachas cocidas hasta obtener una crema lisa y sin grumos.
2. Mezclar los ingredientes
En un bol, batí los huevos con el azúcar. Incorporá el aceite y el puré de remolacha.
Agregá el cacao y luego la harina tamizada. Mezclá hasta integrar todo de manera uniforme.
3. Cocinar
Volcá la preparación en un molde enmantecado o forrado con papel manteca.
Llevá a horno moderado durante unos 30 minutos aproximadamente. La textura debe quedar húmeda y tierna.
4. Preparar la cobertura
Mezclá el queso crema con el azúcar impalpable y una cucharadita de puré de remolacha hasta obtener un color rosa suave.
5. Decorar
Cuando la torta esté completamente fría, distribuí el topping por encima. También podés agregar chips de chocolate para terminar
