Con la llegada de la primavera, las frutas frescas se convierten en las protagonistas de muchas mesas. Entre ellas, las frutillas se destacan por su sabor, su color y su versatilidad para preparar postres saludables. Una forma diferente de disfrutarlas es con una tarta sin manteca ni azúcar, una receta ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin resignar placer.
Esta receta combina ingredientes naturales que aportan energía, textura y dulzura de manera equilibrada. Además, solo lleva 10 minutos de horno y es perfecta para compartir en un desayuno, una merienda o una reunión al aire libre.
Cómo hacer una tarta de frutilla saludable
Ingredientes para la masa
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharadas de yogur natural (se puede reemplazar por queso crema)
1 taza de avena
½ taza de harina integral
1 cucharada de miel
Estos ingredientes forman una base liviana y crocante que se puede preparar directamente en el molde, sin necesidad de batidora ni amasado.
Ingredientes para el relleno
400 g de yogur natural
2 cucharadas de pasta de maní
¼ kg de frutillas frescas
El relleno combina el sabor suave del yogur con la cremosidad de la pasta de maní, generando una textura ligera que contrasta con la frescura de las frutillas.
Paso a paso de la tarta de frutillas
Mezclar todos los ingredientes de la masa directamente en el molde.
Llevar al horno a 180 °C durante unos 10 minutos, hasta que la base quede dorada y firme.
Dejar enfriar unos minutos y cubrir con la mezcla de yogur y pasta de maní.
Finalmente, sumar las frutillas cortadas por encima.
El resultado es una tarta colorida, fresca y naturalmente dulce, perfecta para disfrutar sin culpa durante los días cálidos.
