La tarta de banana split es una de esas recetas que conquistan desde el primer bocado. Combina lo mejor de un postre tradicional (bananas, dulce de leche y crema) con la practicidad de una tarta casera que no requiere un procedimiento complejo.
A diferencia de otras tortas más elaboradas, esta receta se destaca por su simpleza, ya que lleva pocos ingredientes, la mayoría de uso habitual en la cocina, y el paso a paso es tan claro que cualquiera puede lograr un resultado impecable.
Además, es una preparación económica y adaptable porque podés usar las bananas que ya estén maduras en casa, sumar chocolate rallado, o ajustar el dulzor a tu gusto.
Receta para hacer una deliciosa tarta de banana split
Ingredientes
- 300 g de harina común
- 200 g de manteca
- 130 g de azúcar común
- 1 huevo
- Esencia de vainilla (unas gotitas)
- 3 bananas grandes
- 200 ml de crema de leche
- Dulce de leche (cantidad necesaria)
- Almendras picadas
- Azúcar (para las bananas)
Paso a paso
La base de la tarta:
- En un bol, mezclá la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema suave. Agregá el huevo y unas gotitas de esencia de vainilla. Cuando todo esté bien integrado, incorporá la harina de a poco hasta formar una masa tierna y manejable.
- Enmantecá un molde para tarta, colocá la masa y acomodala bien contra los bordes. Cubrí la superficie con papel de aluminio y agregá porotos u otro peso para evitar que se infle durante la cocción.
- Llevá la base a un horno precalentado a 200°C durante unos 30 minutos, o hasta que esté dorada pero no demasiado tostada. Una vez lista, dejala enfriar por completo antes de rellenar.
El relleno y la decoración:
- Cortá las bananas en rodajas finas y mezclalas con un chorrito de jugo de limón y una cucharadita de azúcar. Esto evita que se oxiden y realza su sabor.
- Con la base ya fría, untá una capa generosa de dulce de leche. Luego distribuí las rodajas de banana de manera uniforme sobre toda la superficie.
- Batí la crema de leche con un poco de azúcar hasta que esté firme, cuidando de no batir de más para que no se corte.
- Cubrí las bananas con la crema batida, usando manga o cuchara según prefieras. Finalizá espolvoreando almendras picadas o chocolate rallado para darle un toque decorativo e irresistible.
