Si buscás una opción que sea rápida de hacer y que garantice un impacto delicioso, esta alternativa es ideal. Se trata de una preparación muy fácil que sorprende por su frescura y su capacidad para combinar texturas.
La ensalada que forma el corazón de esta receta es sabrosa y tiene un toque refrescante: toda esa “liviandad” se envuelve en cremosas mitades de palta, creando un balance perfecto en cada bocado.
Lo mejor de todo es el tiempo de preparación: solo necesitás 15 minutos para tener listo este plato. Con esta receta, obtenés cuatro porciones abundantes.
Ingredientes
Para asegurar el sabor óptimo de esta propuesta gastronómica, es fundamental contar con ingredientes frescos y de calidad. Esta preparación fusiona la ligereza del atún con el carácter de la palta, que es clave para la cremosidad.
Los elementos principales que necesitás para esta receta son:
- Cuatro paltas, cortadas por la mitad y sin el hueso.
- Dos latas de atún enlatado en agua, previamente escurrido.
- Una lata de crema.
- Jugo fresco de dos limones.
Además de estos componentes esenciales, la ensalada se potencia con vegetales aromáticos que definen su sabor refrescante. Sumás a la mezcla:
- Un cuarto de taza de apio, picado finamente.
- Diez hojas de menta fresca, también finamente picadas.
- Media taza de jícama picada.
- Un cuarto de taza de cebolla roja.
Finalmente, para el toque visual y vibrante que adorna el plato, se utilizan hojas de cilantro fresco y tomate picado. Necesitas un cuarto de taza de hojas de cilantro fresco y un cuarto de taza de tomate picado.
Paso a paso: cómo preparar este almuerzo cremoso y fresco
La sencillez de la preparación es la gran ventaja de esta receta. El proceso se divide en solo dos pasos muy claros, permitiéndote montar un plato sofisticado rápidamente.
Paso 1
En un tazón mediano, mezclás todos los ingredientes que componen la ensalada de atún. Es fundamental que el atún esté bien escurrido antes de incorporarlo.
Combinás el atún con el apio picado finamente y las diez hojas de menta fresca. A esa base, le agregás el jugo de los dos limones, la cebolla roja y la jícama picada. El toque final para unir y dar cremosidad a la mezcla lo proporciona la crema. Revolvé bien hasta que la mezcla sea homogénea.
Paso 2
Una vez lista la ensalada, el siguiente paso es rellenar las mitades de palta. Tomás las cuatro paltas cortadas y sin el carozo, y las rellenás con la mezcla de atún preparada.
Para terminar, decorás el plato. La receta sugiere cubrirlas con vibrantes toques de tomate picado y hojas de cilantro fresco. ¡Y listo! Ya tenés lista una comida que ofrece un gran sabor y frescura.
