Disfrutar de una pizza deliciosa y saludable es posible gracias a recetas que prescinden de la harina tradicional y el gluten. Esta alternativa casera se ha consolidado como una opción ideal para quienes buscan comidas sabrosas, livianas y nutritivas, sin sacrificar el sabor ni la textura de los platos clásicos.
Recetas: pizza sin harina ni gluten
Ingredientes:
1 taza de calabaza cocida y triturada
1 zanahoria rallada
1 huevo
3 cdas. de queso rallado (parmesano o mozzarella)
Sal, pimienta y orégano, a gusto
1 cdta. de aceite de oliva
Si quieres lograr una versión vegana, puedes reemplazar el huevo por una mezcla de semillas de chía o lino hidratadas, lo que mantendrá la masa unida.
Cómo preparar una pizza saludable sin harina ni gluten: la receta paso a paso
Antes de comenzar a elaborar la receta de la pizza sin harina ni gluten, precalienta el horno a 200 °C. Ahora sí, sigue los pasos:
Primero, en un bol, mezcla la calabaza cocida, la zanahoria rallada y el huevo o las semillas hidratadas.
A continuación, incorpora el queso, los condimentos y el aceite de oliva, integrando bien hasta formar una mezcla homogénea.
Extiende la masa sobre una bandeja con papel manteca o de silicona, formando un disco de 1 centímetro de espesor.
Cocina la pizza sin harina durante 10 minutos hasta que los bordes se doren. Retira del horno, añade salsa de tomate, queso y los toppings elegidos. Vuelve a hornear por 8 minutos.
