Si tenés ganas de algo casero y rico, esta receta de magdalenas es ideal. Con pocos ingredientes y sin técnicas complicadas, podés lograr unas magdalenas suaves, aireadas y con ese sabor clásico que nunca falla. Son perfectas para el desayuno, la merienda o para acompañar un café, y además se hacen en muy poco tiempo.
Ingredientes
2 huevos
150 g de azúcar
100 ml de aceite (puede ser de girasol)
100 ml de leche
200 g de harina leudante
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de limón (opcional)
Paso a paso
En un bowl, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté más clara y un poco espumosa. Agregar el aceite y la leche, e integrar bien. Sumar la esencia de vainilla y la ralladura de limón para darle más sabor.
Incorporar la harina de a poco, mezclando suavemente hasta obtener una preparación sin grumos. Colocar la mezcla en moldes para magdalenas, llenando hasta 3/4 de su capacidad.
Llevar a horno precalentado a 180°C durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas y al pinchar con un palillo salga seco. Dejar enfriar unos minutos y ya están listas para disfrutar en cualquier momento del día.
