La tarta de choclo es un clásico de cualquier hogar argentino. En esta versión le sumamos queso cremoso, que aporta suavidad y un sabor irresistible. Es rápida, utiliza ingredientes básicos y queda con un dorado tentador que hará que todos quieran repetir.
Ingredientes
1 tapa de tarta (de pascualina o criolla)
2 latas de choclo amarillo
150 g de queso cremoso
1 cebolla chica
2 huevos
3 cucharadas de crema de leche o leche
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Preparación
Preparar el relleno:
Rehogar la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite hasta que esté transparente.
Agregar el choclo:
Incorporar el choclo escurrido y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar bien y retirar del fuego.
Mezclar huevos y crema:
En un bol, batir los huevos junto con la crema de leche y agregar esta mezcla al salteado de choclo y cebolla.
Armar la tarta:
Colocar la tapa de tarta en un molde y verter el relleno. Distribuir trozos de queso cremoso por encima.
Hornear:
Cocinar en horno precalentado a 180?°C hasta que la superficie esté dorada y el relleno firme, aproximadamente 25-30 minutos.
Consejos
Para un extra de sabor, se puede espolvorear un poco de queso rallado por encima antes de hornear.
Si prefieres un relleno más cremoso, agregar un poco más de crema de leche.
Servir caliente, acompañada de una ensalada fresca.