Una tarde especial merece una merienda como esta torta de manzana que es mucho más fácil de lo que parece, ya que aunque lleva tres preparaciones, se ahorra tiempo y esfuerzo si mixeamos o procesamos en cada paso. Podemos servirla con helado o con crema batida, sola... Siempre es una delicia.
Para la masa / base
* 120 g de harina 0000
* 100 g de azúcar
* 80 g de manteca fría
Colocamos todo en un bowl y procesamos con el mixer hasta obtener una textura arenosa. Volcamos en un molde y presionamos formando la base.
Para el relleno
* 5 manzanas
* 1 cucharada de manteca
* 2 cucharadas de azúcar
Pelamos y cortamos bien chiquitas las manzanas. Las cocinamos a fuego lento con la manteca y el azúcar hasta que estén bien tiernas. Para realzar su sabor podemos aromatizarlas con ralladura de limón, o canela a gusto.
Para la cobertura
* 120 g de harina 0000
* 100 g de azúcar
* 80 g de manteca fría
Repetimos el mismo proceso con el mixer para lograr un crumble.
Armamos la tarta en un molde desmontable o con papel manteca enmantecado que facilite el desmolde.
Base + manzanas cocidas + cobertura arenada.
Llevamos a horno precalentado a 180° por 35/40 minutos, hasta que esté dorada.
Ñ
Una receta fácil, rica y práctica, perfecta para cocinar sin complicaciones
